Da mine forældre kiggede forbi forleden, fik jeg chancen for at prøve det.
Og det var bare superlækkert. Så godkendt! Det er ikke sidste gang jeg laver det.
Det var virkelig nemt - største besvær var at grillen igang. Uh, det synes jeg altid, at jeg har besvær med.
Nå, jeg havde taget et laksestykke op af fryseren og det blev tørret af og drysset med salt/sukker 1:1. Det stod i køleskabet 1-2 timer inden røgningen.
Da grillen var klar, skyllede jeg det og dryssede med salt og peber.
Direkte på kullene lagde jeg den lille alubakke med røgesmuld jeg havde købt i Netto fra Smoke-it-all.
Laksen blev lagt i midten (inddirekte grillning) og låget lagt på. Da der var gang i røgen, lukkede jeg i bunden og næsten helt i ventilen på låget og så fik den 20 min i røgen.
Da var den helt perfekt og vi fik så nye kartofler, vandmelonsalat og tatarsovs til.
Det var en rigtig lækker sommermiddag :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar